Asıl adı Yûsuf b. İzzeddin olan Âteşbâz-ı Velî, Mevlânâ Celâleddîn-i Rûmî'nin dergâhında aşçılığını yapan ve Mevlevîlik geleneğinde önemli bir yeri bulunan velîdir. Rivayete göre mutfağın odunu tükendiğinde Mevlânâ'nın latife yollu sözü üzerine ayaklarından çıkan ateşle yemeği pişirdiği anlatılır; "ateşle oynayan" anlamına gelen "âteşbâz" lakabı buradan gelir. Mevlevî dergâhlarında mutfak ocağının bulunduğu yer onun adıyla "Âteşbâz-ı Velî makamı" olarak anılmış, yemek sonrası okunan gülbanklarda saygıyla yâd edilmiştir. 684 (1285) yılında vefat etmiş olup türbesi Konya'da Meram yolu üzerinde, Aşkan tepesi yakınında bulunur ve Selçuklu mimarisi özellikleri taşır. Türbesi, dünyada bir aşçı için yapılmış ilk ziyaretgâh olarak kabul edilir.
Kaynaklar
- Evliyalar Ansiklopedisi · “Evliyalar Ansiklopedisi, “Ateş-bâz-ı Velî”” maddesi
- Menâkıbü’l-ârifîn — Ahmed Eflâkî · “Ahmed Eflâkî, Ateş-bâz-ı Velî bahsi”
Bu kaydın kaynakları aşağıdadır (Kaynak Zorunluluğu).
Bu kaydın kaynakları eser adını veriyor ama cilt, sayfa ya da bağlantı göstermiyor; okuyucu iddiayı kaynağın neresinde bulacağını göremiyor. Editörler kaydı yeniden kaynaklandırıyor.
Bu kayıtta bir hata mı gördünüz? Kaynağıyla düzeltme önerin
Kalıcı kimlik: EA-Z-000052 · bu adres kaydın adı değişse de aynı kayda gider; atıfta bunu kullanın.